Parceiro da Universidade Federal de Viçosa (UFV) na realização do maior evento de extensão rural do Brasil, o Sistema Faemg Senar vai oferecer, 41 cursos e oficinas de formação profissional rural e promoção social durante a 94ª Semana do Fazendeiro.

São mais de 400 vagas disponíveis nas capacitações que serão realizadas por meio do Sindicato dos Produtores Rurais de Viçosa. O evento acontecerá em Viçosa, de 14 a 20 de setembro, com o tema “95 anos de Extensão Universitária: Interação Sociedade, Ciência e Cultura”.

Inscrições

As inscrições para pessoas com vínculo rural (Comprovação por meio de CPR,ou DAP, ou escritura de um imóvel rural) começarão segunda-feira (5/08) e serão exclusivas para este público até 18/08. Os interessados devem se inscrever no site da Semana do Fazendeiro. A partir do dia 18/08 o público geral, com ou sem vínculo com o campo, poderá se inscrever, até dia 10/09.

Os treinamentos

Grande parte dos cursos acontecerão na Cozinha Escola, espaço construído na área central do evento e que chama atenção do público. O preparo e a produção artesanal de alimentos são maioria na grade de treinamentos. Entre eles, estão a produção de derivados do leite e do café, quitandas mineiras, carne na lata e derivados do mel.

Os amantes de Queijos, Cachaças e Cafés Especiais que querem saber mais sobre essas iguarias, em Degustações Comentadas. Os espaços promovidos pelo Sistema Faemg Senar possibilitarão a troca de conhecimento e informações sobre as variedades desses alimentos e bebidas que estão entre

os mais produzidos pelo agro em Minas Gerais.

“É uma excelente oportunidade para o produtor vir a Viçosa e adquirir muito conhecimento teórico e prático com a metodologia do Sistema para ensinar, que é aprender a fazer, fazendo”, pontuou o gerente do Sistema Faemg Senar em Viçosa, Marcos Reis.

Mais iniciativas do Sistema Faemg Senar

O ex-presidente do Sistema Faemg, e ex-aluno da UFV, Roberto Simões, ministrará a palestra de abertura da 94ª Semana do Fazendeiro. O Sistema Faemg Senar terá um estande para receber os produtores rurais, no evento, além do Empório com exposição e vendas produtos feitos por

participantes de cursos e programas especiais do Sistema. Também estão previstos encontros com presidentes e agentes de desenvolvimento rural dos Sindicatos da regional durante o evento.

94ª Semana do Fazendeiro

A programação da 94ª Semana do Fazendeiro terá ainda encontros de Mulheres e da Juventude Rural, o 8º Torneio Leiteiro de Viçosa e Região e o 2º Encontro de Produtores de Leite. Dias de campo, palestras, conversas com especialistas, exposições, atividades artístico-culturais, feira agrícola e de artesanato, praça de alimentação e atividades infantis.

Confira os cursos e oficinas oferecidos pelo Sistema Faemg Senar

 Degustação Comentada de Queijos

 Degustação Comentada de Cafés Especiais

 Degustação Comentada e Análise Sensorial de Cachaça

 Análise Sensorial e Classificação de Cachaça

 DRONE (Asa Rotativa) – Operações Básicas

 Classificação e Degustação de Cafés Convencionais

 Introdução a Classificação e Degustação de Cafés Especiais

 Comercialização de Cafés

 Barista

 Produção Artesanal de Derivados do Café

 Doce de leite- Oficina

 Queijo Minas Frescal – Oficina

 Maturação – Queijos Artesanais

 Filetamento de Tilápia

 Peixe Ornamental – Produção de carpa Nishikigoi e Kinguios

 Peixe Ornamental – Produção de colisa, tricogaster e betta de linhagem para competição

 Peixe Ornamental – Produção de Guppy, molinesia e espada em escala comercial

 Peixe Ornamental – Cuidados, alimentação e reprodução de Acará- bandeira

 Processamento de Alimento – Carne de Lata

 Produção Artesanal de Alimentos sem glúten, lactose e açúcares

 Produção de Iogurte Grego, Natural, Boursin e Petit Suisse

 Produção de Linguiça Mineira Tradicional, com queijo, tomate seco, com jiló e defumada

 Produção de queijo minas frescal e ricota

 Produção de doce de leite de pasta e em barra

 Rocambole de frango e desossa de peças de frango

 Queijo parmesão

 Torra do Café

 Introdução à Torra do Café

 Barista – Oficina

 Produção artesanal de derivados do mel

 Educação Financeira – Oficina

 Gestão de Pessoas – Oficina

 Gestão comercial – Oficina

 Gestão Financeira – Oficina

 Gestão de Marketing – Oficina

 Saúde Emocional e Autocuidado

 Inteligência Emocional

 Produção de Queijo Coalho

 Produção de Salame tipo Italiano e Milano

 Produção Artesanal de Quitandas Mineiras

 Produção Prática de Bioinsumos