A cidade de Raposo e a região de Itaperuna ganharam um novo ponto de encontro para quem busca comida com sabor de casa de vó e acolhimento mineiro: o Bistrô da Roça, inaugurado oficialmente no domingo. Localizado anexo ao Posto Trevo de Raposo, logo após a entrada da cidade, o espaço é uma cafeteria e restaurante que une tradição, sabor e aconchego em cada detalhe.

Os proprietários, Sônia Medeiros e Robson Davel, destacam que o Bistrô nasceu do coração deles:

“Queremos levar o carinho da culinária mineira para todos que nos visitarem. Cada prato, cada café passado, cada receita feita no fogão a lenha traz um pedacinho da nossa casa e da nossa história. Tivemos a sorte de contar com a consultoria do renomado chefe Verbinho, que preparou tudo com muito carinho. Somos muito gratos a ele por ajudar a tornar o Bistrô ainda mais especial. A ideia é que cada pessoa que entre aqui se sinta acolhida, como se estivesse na casa da avó, saboreando o que Minas tem de melhor”, explicaram.

Com longa experiência em Muriaé, onde já mantêm tradição na comida mineira, Sônia e Robson agora expandem seus sabores para o Estado do Espírito Santo, mantendo a essência, o cuidado e o carinho que sempre marcaram seus empreendimentos.

A programação de inauguração começou na sexta-feira, seguida por uma bênção especial e recepção para amigos no sábado à noite, antecipando a abertura oficial.

O Bistrô da Roça funciona de segunda a segunda, das 6h às 23h, atendendo tanto quem está de passagem pela BR quanto os moradores da região. O espaço combina cafeteria e restaurante, com cardápio pensado para todos os momentos do dia:

                • Café da manhã: café coado, cappuccino, frappuccino, café expresso, acompanhado de pães de queijo, pães na chapa e outras delícias da cafeteria.

                • Almoço: pratos feitos no fogão a lenha, trazendo o sabor caseiro da culinária mineira.

                • Tarde e noite: pratos variados e porções saborosas, perfeitos para reunir amigos e família.

Durante a inauguração, o Pastor Carlos Eduardo Cadu e sua esposa Érica realizaram um momento de bênção, dedicando o empreendimento à proteção e prosperidade divina.

“É uma alegria ver a bênção de Deus sobre a vida da Sônia e do Robson, que mantêm viva a tradição da comida mineira. Este agora é um ponto de encontro para quem vai pegar estrada ou quer reunir os amigos. Que as portas estejam sempre abertas, com a mão de Deus estendida sobre todos que aqui trabalharem e sobre cada cliente que vier saborear as delícias de Minas”, declarou o pastor.

A identidade visual do Bistrô foi criada pela designer Lara Freitas, que buscou traduzir em símbolos o calor humano e a tradição do lugar:

“A marca representa o coração da Sônia e do Robson. A chama remete ao fogo do fogão a lenha e ao café passado, enquanto as iniciais ‘BR’ lembram tanto o Bistrô da Roça quanto a BR que leva os viajantes até aqui”, explicou.

Com decoração rústica e atmosfera acolhedora, o Bistrô da Roça é um lugar que convida à convivência, unindo tradição e simplicidade, o aroma do café fresco e o sabor da comida caseira feita no fogão à lenha. Mais do que comida, o espaço oferece acolhimento, calor humano e o jeitinho mineiro de receber, prometendo se tornar uma referência gastronômica na região.