O p\u00e3o \u00e9 um dos alimentos mais antigos produzidos pelo homem. Surgiu aproximadamente h\u00e1 12 mil anos com o cultivo do trigo na Mesopot\u00e2mia, uma regi\u00e3o entre os rios Tigre e Eufrates, onde hoje se situa o Iraque.<\/p>\n
O trigo, talvez o primeiro alimento cultivado pelo homem, era, em seu in\u00edcio, mastigado in natura. Gradativamente, o seu consumo foi aperfei\u00e7oado com a adi\u00e7\u00e3o de mel, azeite doce, suco de uva, t\u00e2maras esmagadas e at\u00e9 carne misturada \u00e0 farinha obtida com a tritura\u00e7\u00e3o do trigo. Com o tempo, o homem passou a misturar a farinha do trigo com \u00e1gua e fermento que, assado sobre pedras quentes, daria origem ao p\u00e3o. Os eg\u00edpcios foram os primeiros a utilizarem fornos de barro para assarem o p\u00e3o.<\/p>\n
Durante s\u00e9culos o p\u00e3o passou a ser o alimento fundamental na dieta humana e o seu nome passou a se identificar com alimento, de uma forma geral e sua import\u00e2ncia chegou a tal ponto que o p\u00e3o era utilizado at\u00e9 em cerim\u00f4nias religiosas como oferenda aos deuses, sacralizando-se, assim, o seu significado.<\/p>\n
Os ess\u00eanios, que habitavam a regi\u00e3o des\u00e9rtica da Palestina e nos legaram preciosos manuscritos, descobertos em 1947 nas cavernas de Qumram, j\u00e1 usavam o p\u00e3o em suas cerim\u00f4nias. Mais tarde, Cristo usaria tamb\u00e9m a simbologia do p\u00e3o, aliado ao vinho, na Eucaristia. Quando pregava \u00e0 multid\u00e3o \u00e0s margens do Lago Tiber\u00edades, foi o p\u00e3o o elemento principal para a taumaturgia da multiplica\u00e7\u00e3o. Cinco p\u00e3es e dois peixes para saciar a fome de aproximadamente 5 mil homens… al\u00e9m de mulheres e crian\u00e7as.<\/p>\n
A simbologia do p\u00e3o ficou de tal forma sacralizada, que as m\u00e3es nos ensinavam, quando crian\u00e7a, que jamais dever\u00edamos pisar em um peda\u00e7o de p\u00e3o. Dev\u00edamos recolh\u00ea-lo e jogarmos no cesto de lixo, jamais pis\u00e1-lo. Isso seria falta de respeito. Um fato interessante: quando Cristo multiplicou os p\u00e3es e alimentou a multid\u00e3o, dividida em grupos de 50 pessoas, tamb\u00e9m teve o cuidado de mandar que os 12 ap\u00f3stolos recolhessem cerimoniosamente as \u201csobras\u201d, em 12 cestos. Nem desperd\u00edcio, nem desrespeito com as sobras do precioso alimento.<\/p>\n
A hist\u00f3ria \u00e9 plena de utiliza\u00e7\u00e3o do p\u00e3o como simbologia. Os romanos explicavam o dom\u00ednio demag\u00f3gico e pac\u00edfico da plebe com a imagem: \u201cPanes et circenses\u201d, p\u00e3o e circo. Ou seja, com alimento e divers\u00e3o era f\u00e1cil dominar multid\u00f5es. Quando, \u00e0s v\u00e9speras da Revolu\u00e7\u00e3o Francesa, disseram \u00e0 Maria Antonieta que o povo n\u00e3o tinha \u201cp\u00e3o\u201d, ela teria dito: que comam brioches…! E ainda hoje, quando um lar \u00e9 atribulado por dificuldades econ\u00f4micas, recorre-se ao antigo ditado: \u201cCasa onde falta p\u00e3o, todos brigam e ningu\u00e9m tem raz\u00e3o\u201d.<\/p>\n
O alimento, simbolizado atrav\u00e9s dos s\u00e9culos pelo p\u00e3o, nutre o corpo e aplaca as afli\u00e7\u00f5es da alma. Por isso o car\u00e1ter transcendente desse composto de trigo, \u00e1gua, sal e fermento que acompanha o homem h\u00e1 milhares de anos alimentando-lhe o est\u00f4mago e a alma.<\/p>\n
Ainda hoje, com d\u00e9cadas de estrada existencial, jamais piso em um peda\u00e7o de p\u00e3o. Talvez pela mem\u00f3ria dos ensinamentos da inf\u00e2ncia, mas, sobretudo, pelo respeito \u00e0 transcend\u00eancia desse alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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